~フォルスタージャパンの歴史を語る~
ワインのプロにもご愛用いただいている、ワインセラー“ロングフレッシュ”。あるスイスの小さな町で開発された野菜用冷蔵庫との出会いから、その歴史は始まりました。
四季が豊かな日本に適したワインセラーを目指して、誕生から現在に至るまでの変遷を見つめてきた、諸澤光治がフォルスタージャパンの歴史を語ります。
フォルスタージャパン シニアソムリエ 諸澤光治
私自身ワインが好きでこの世界に入りました。もともとレストランでお客様にサービスするのが私の仕事だと思っていましたが、ワインセラーの企画、販売に携わると共に、ワインセラーに対する意識が変わっていきました。
1988年にエス・ティー・フォルスター(株)に入社してから30年が経過し、私自身の想いは変わっていませんが、会社は大きく変遷し、販売するワインセラーも多様化しました。
実務が3年以上たたないと取得できないワインアドバイザーの資格を取得し、その後実務10年間以上で受験できるシニアワインアドバイザーの資格を取得しました。そして、2017年の呼称カテゴリー統合でシニアソムリエになりました。詳しくはこちら
日本のワイン好きの方やワインのプロの方と交流し、ワインの勉強をしながら、フォルスタージャパン一筋でやってこれたことに感謝しています。